Нож для лука

Полезные свойства лука-порея известны ещё с давних времён. В отличие от репчатого лука, лук-порей имеет менее резкий вкус и более сладкий аромат. Его используют не только как приправу к различным блюдам, но и как лекарственное средство. Использование лука-порея в медицине началось ещё в древней Греции, находясь в военных походах, древние греки использовали лук-порей для  заживления ран, полученных в ходе сражений. Широко используется применение этого лука и в наши дни для лечения таких болезней, как анемия, высокое кровяное давление, нарушение пищеварения, расстройство нервной системы, высокий уровень холестерина, воспалительные процессы, болезни дыхательных путей, глазные болезни. Этот уникальный овощ востребован людьми, которые соблюдают диету, так как в нём очень мало калорий, ведь он на 90% состоит из воды. Сок лука-порея является одним из составляющих компонентов для приготовления полезных и питательных соков.  

Любая хозяйка на кухне хочет готовить различные блюда не хуже, чем профессиональный шеф-повар из самого лучшего ресторана, при этом использовать различные устройства и приспособления,  которые смогли бы ей облегчить и ускорить процесс приготовления пищи. Если Вы зададите себе вопрос, что же является самым нелюбимым этапом в приготовлении того или иного блюда, то не задумываясь ответите, что это нарезка лука. На какие только хитрости не идут  хозяйки, чтобы во время нарезания лука не проливать «горькие слёзы». Для этого держат лук и нож под холодной проточной водой, луковицу кладут на 3-5 минуты в морозилку, другие же, наоборот, на 2-3 минуты опускают луковицу в горячую воду и таких народных способов обработки лука  много, но всего этого можно избежать, если воспользоваться ножом для резки лука-порея. Для этого Вы разрезаете луковицу обычным ножом напополам и, используя нож для нарезки лука-порея, шинкуете её полукольцами или же измельчаете в мелкие кубики.

Лук-порей мы употребляем либо в сыром виде, либо используем его для приготовления блюд, которые проходят процесс варки, жарки или обработки паром продуктов. Знаменитая на весь мир техника для нарезки зелени, фруктов и овощей под названием «жульен» включает в себя нарезку продуктов очень тонкими полосками, такая техника нарезки подходит для продуктов, которые проходят минимальную термическую обработку. Для тех, кто уже сталкивался с нарезкой лука-порея обычным ножом, не секрет, что это довольно непростое занятие. Используя нож для нарезки лука-порея, Вы с лёгкостью сможете нарезать лук-порей техникой «жульен» или колечками для дальнейшего приготовления соусов, ароматных гарниров, салатов и супов, в которых необходимо сохранить наибольшее количество витаминов.

Что же ещё и как можно нарезать при помощи ножа для резки лука-порея?

 - любую зелень, шпинат, щавель – их необходимо порубить

 - корнеплоды (свекла, морковь, сельдерей и т.д.) – можно порезать полосками, а затем кубиками

 - чеснок – дольками

 - перец чили – колечками

 - орехи – дольками или измельчить

 - шоколад – измельчить

 - тесто и мастика – нарезание полосок.

Лезвия ножа для резки лука-порея изготовлены из нержавеющей стали, ручка из пластика.